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14 May

Tourte burger aux poulet

Publié par Cuisine Gourmande d'Oum Hamzaa  - Catégories :  #Tartes

Salam Alykoum / Bonjour

Voici une recette que j'ai essayer la recette d'oum safiya http://degustationsdoumsafiya.blogspot.fr/2012/03/mini-tourte-burger-aux-poulet.html

 

100_1575.JPG

Ingrédients:

la pâte:

300 gr de farine

une petite tasse de lait tiède

3 c à s d'huile d'olive

la moitié d'un petit carré de levure boulangère

1 c à c sucre

sel

eau tiède


On mélange tous les ingrédients de la pâte et on pétrit bien en ajoutant de l'eau au fur et à mesure. On doit obtenir une pâte souple et malléable. Passer un peu d'huile sur la pâte, couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon et laisser la pâte doubler de volume.


Pendant ce temps préparer la farce:

2 escalopes de poulet

1 oignon

1 tomate

1 peu de coriandre

1poivron vert grillé

sel

poivre

cumin

gingembre

un peu de coulis de tomates

mélange d'épice à pizza


Préparation : 

1/Faire revenir les escalopes coupés en dés dans un peu d'huile d'olive et salé ajouter l'oignon émincé et laisser l'oignon réduire.


2/Ensuite rajouter les tomates en dés et un peu de coriande. Une fois que la tomate fondante, mettre le poivron en dés.



3/ Mettre les épices et le coulis avec un peu d'eau dans la sauce et et laisser mijoter quelques minutes.

 

4/Étaler de petite boule de pâte sur un plan de travail fariné puis mettre dans des mini moule a tarte farcir mettre du fromage a hamburger et recouvrir ensuite d'une autre pâte et souder.

 5/Avec un pinceau mettre du jaune d'oeuf pour la dorure et enfourner

 

 

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