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18 May

Tiramisu au Kiwi

Publié par Cuisine Gourmande d'Oum Hamzaa  - Catégories :  #Verrines Sucrées

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Recette pour 4 verrines

Ingrédients :

 

4 kiwis (75g) + 1 pour la déco +le jus des kiwis

4 oeufs

80g de sucre + 15g

250g de mascarpone

biscuits à la cuillière

 

Préparation :

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Dans un saladier fouetter le 4 jaunes d'oeufs avec les 80g de sucre , fouetter le mascarpone et le jus de kiwi

Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajouter progressivement toujours en fouettant les 15g de sucre

Incorporer 2 càs de blancs d'oeufs dans le mélange de mascarpone afin de l'assouplir

Incorporer le reste de blancs délicatement en soulevant bien la masse

Disposer au fond de chaque verrine, un biscuit à la cuillière coupé en 2 et bien imbiber de jus de kiwi

Disposer par dessus la mousse de kiwi et entre les couches mettre le coulis de kiwis mixer avec un peu de sucre et un filet de jus de citron. Et finir par la mousse au kiwi. 

Placer au frais 4h.

 

Décoration toute simple saupoudrez de cacao.

 

Vous pouvez faire cette recette avec tous les fruits que vous aimez.

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