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27 May

Salade fraicheur aux poivrons grillés

Publié par Cuisine Gourmande d'Oum Hamzaa  - Catégories :  #Entrées

Salam alikoum / Bonjour

Ingrédients:

4 Poivrons,
2 Tomate
Persil,
Vinaigrette à l'huile d'olive

Sel et poivre

Olive vert ou noire

Oignon

Préparation :

1/ Passer les poivrons dans un four très chaud ou sur un grill ou mieux encore sur un feu de bois.

2/ Mettre les poivrons encore chaud dans un sac plastique pour que la la pellicule qui les entoure s'enlève facilement. Nettoyer les épépiner les et les couper en lanières.

3/ Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive l'ail écrasé,le vinaigre,le poivre noir, le sel et le citron. Disposer les poivrons en lanières sur un plat de service, Couper les tomates  et couper l'oignon finement. Arroser de vinaigrette et décorer avec les olive.

Servir avec du bon pain maison.

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