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17 May

Croque-Monsieur d'Aubergine et Fromage de Chèvre

Publié par Cuisine Gourmande d'Oum Hamzaa  - Catégories :  #Entrées

Salam alykoum / Bonjour

    Dans un livre de cuisine j'ai craquez pour le croque-monsieur original

Pour 2 pers.

Ingrédients :

4 tranches de pain de mie

4 tranche de poulet fumé

1 grosse Aubergine ou 2 petites

1 Gousse d'ail

Gruyère spécial cuisson

Béchamel

Du fromage de chèvre frais ou pour ceux qui aiment pas le fromage de chèvre utiliser le fromage des croque-monsieur

Préparation :

1/ faire cuire au four l'aubergine pendant 40 minutes à 180 C°. Puis prélever et mélanger la chaire avec une petite cuillère.

2/ Dans un saladier mettre, gousse d'ail pilé, de huile d'olive , sel et poivre.

3/ Préparez une béchamel

4/ Beurrez légèrement les faces extrenes des tranches de pain de mie (perso je fais fondre le beurre puis j'utilise un pinceau.

5/ Sur une tranche de pain de mie, mettre une cuillère à soupe de cavier d'aubergine, mettre une tranche de poulet fumé puis 2 tranches de fromages de chèvre frais et fermer avec l'autre tranche de mie.

6/ Sur le croque-monsieur mettre 1 c.à.soupe de béchamel et ajoutez du gruyère spécial cuisson.

7/ Mettre au four la cuisson pendant 15 minutes surveillez !!

 

 

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