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21 Nov

Tarte Ananas & Coco

Publié par Cuisine Gourmande d'Oum Hamzaa  - Catégories :  #Tartes

Salam alykoum, je vous présente hihhi Tarte Ananas & Coco, à la base c'est une amie qui a fais ce genre de tarte ananas et noix de coco. J'ai changer quelques ingrédients et sa tout changer un vrai délice. C'est une 1 er pour moi hihi plutôt réussi !!!

Ingrédients de la ++pâte brisé Maison :

300 g de farine
150 g de beurre en dés et en pommade
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
8 cl d'eau ou de lait tiède

Préparation de la recette :

Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade.

1/ Mélanger la farine et le sel dans un plat "et le sucre si sucre il y a"

2/ Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 min.

3/ Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.

4/ Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. Sinon, un passage au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats.

.Ingredients pour la garniture :

1 boîte d' ananas couper en morceaux

++1 brique de lait de Coco

50 gr de sucre en poudre

++ Gousses de Vanille

3 oeufs entiers

Un peu de Noix de Coco rapé pour mettre dessus la garniture avant la cuisson

Préparation :

1/ Dans un saladier mélanger tous les ingredients.

2/ Mettre le tout dans la pâte étaler dans le plat, avant la cuisson saupoudrez avec un peu de noix de coco dessus la garniture.

3/ Mettre au four à 180 °C pendant 20 à 30 minutes env.

Tarte Ananas & Coco
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